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Piavettini al Kamut: la bontà e la leggerezza

Piavettini al Kamut

I benefici della farina di Kamut

Ultimamente si sente sempre più parlare della farina di kamut, tanto che i prodotti realizzati con questa farina stanno riscuotendo un grandissimo successo. Quali sono le ragioni di questo crescente apprezzamento? La motivazione principale risiede innanzitutto nella grande leggerezza dei prodotti realizzati con la farina di kamut. Proprio grazie alle differenze, anche se minime, che intercorrono tra il kamut e il grano, esso è particolarmente indicato per le persone che non tollerano bene il frumento e che non riescono a digerirlo, o per tutti quelli che vogliono mangiare leggero.

Piavettini al Kamut: caratteristiche del prodotto

I Piavettini Kamut sono realizzati con grano Khorosan Kamut, una varietà proveniente dagli Stati Uniti che si distingue per l’elevata presenza di sali minerali, in particolare selenio. La lievitazione è molto lenta e conferisce ai Piavettini il classico aspetto tradizionale del pane fatto a mano. La doratura è ottenuta attraverso l’aggiunta di olio extravergine finissima. Il sapore del kamut è ulteriormente esaltato nella sua dolcezza da formaggi stagionati e da marmellate. Il prodotto ha un aspetto rotondeggiante  ed è realizzato con un metodo biologico che quindi garantisce il consumo di un prodotto estremamente sano e nutriente.

Scegli la qualità

I Piavettini al Kamut sono un prodotto che si distingue per i suoi elevati valori nutrizionali ed energetici, ma anche e soprattutto per la loro bontà e leggerezza. La consistenza dei Piavettini è fragrante e friabile, ma quello che colpisce in questo prodotto è il sapore. Particolare è anche il profumo di vaniglia che caratterizza i Piavettini e che li rende ancora più dolce. Tutti gli ingredienti utilizzati per i Piavettini sono biologici e naturali, sani e di qualità eccellente. Scegliere i Piavettini al Kamut significa scegliere non solamente il gusto, ma la qualità.

Prodotti da forno naturali con il kamut

Prodotti da forno naturali sul blog di Piavettini.com

Kamut, un ingrediente prezioso

La farina ottenuta dal grano Khorasan Kamut® rappresenta, per le sue numerose proprietà nutrizionali, una valida alternativa al grano tradizionale. Questo marchio registrato indica la sottospecie Turanicum del grano Triticum turgidum, conosciuta come “Khorasan”; sembra che fosse già in uso presso gli antichi Egizi oltre 6000 anni fa. Rispetto al frumento, esso garantisce un maggiore apporto proteico e vitaminico, ed è fonte di selenio e di altri importanti oligoelementi. Grazie al suo gradevole sapore, tendente al dolce, la sua farina è particolarmente indicata per la preparazione di prodotti da forno naturali come i Piavettini al Kamut®.

Le straordinarie proprietà del Kamut

Nell’ambito di un’alimentazione sana ed equilibrata, consumare del grano di kamut può essere di grande utilità: è infatti ricco di vitamina E, in grado di liberare sostanze antiossidanti che aiutano a contrastare i radicali liberi; offre un buon apporto energetico e proteico e contiene anche un’elevata quantità di selenio, oligoelemento ad azione antiossidante necessario per il nostro organismo. I prodotti da forno naturali preparati con la farina di kamut, dunque, a differenza di quelli fatti con la comune farina di frumento, sarebbero in grado di proteggere le cellule dal processo ossidativo. Il pane di kamut fornisce inoltre un apporto glicemico minore: ciò lo rende adatto ai diabetici.

Piavettini e i prodotti da forno naturali: gusto e benessere in un grissino

Poiché il grano Khorasan Kamut® proviene da coltivazioni esclusivamente biologiche e senza OGM, i Piavettini al Kamut sono prodotti da forno naturali al 100%. Perfetti per accompagnare cibi sia salati che dolci, sono ideali come base per stuzzichini ed aperitivi, ma possono essere consumati anche da soli come snack da forno genuini e leggeri. Il sapore dolce, vagamente vanigliato del kamut, da noi arricchito con olio extravergine d’oliva 100% italiano, può essere deliziosamente esaltato con marmellate, confetture e formaggi stagionati.

Grissini e snack da forno, quali sono gli ingredienti?

Ingredienti degli snack da forno sul blog di Piavettini.com

Con cosa sono fatti i grissini?

Con l’aperitivo, con l’antipasto, ma anche per sgranocchiare qualcosa quando c’è un po’ di appetito, e pure durante il pasto: i grissini, i biscottini salati, gli snack da forno sono ottimi in tutte queste occasioni. Una monoporzione può servire da merenda di emergenza, e un cestino pieno sulla tavola non guasta mai. Certo, c’è sempre anche la tentazione delle patatine, ma queste sono fritte, spesso molto salate, e normalmente molto meno leggere di un prodotto da forno. Un bocconcino di pane croccante è più leggero, più digeribile, e può benissimo essere saporito e gustoso.

Quali sono gli ingredienti migliori?

Naturalmente, la base per tutti i prodotti da forno, inclusi gli snack, è sempre la stessa: farina, acqua e un pochino di sale. Ma questo non vuol dire che che gli snack da forno debbano essere monotoni e poco interessanti quanto una pagnotta! Tanto per cominciare, le farine non sono tutte uguali. Per esempio, i Piavettini al Kamut sono prodotti con grano speciale, il Khorasan Kamut, coltivato con metodi biologici. E fa una bella differenza! Poi, un piccolo snack non deve essere insipido e scondito solo perché è fatto al forno: ma l’ideale è un buon olio di oliva extravergine, specie se al 100% italiano. Il sesamo contribuisce a rendere il sapore più interessante, e così via.

La lievitazione degli snack da forno

Un aspetto fondamentale della preparazione dei prodotti da forno è ovviamente la lievitazione. I Piavettini lievitano a lungo, diventando così dei bocconcini di pane leggeri, friabili e gustosi.
Le accurate procedure di confezionamento, unite alla bassa umidità relativa di questi prodotti, fanno sì che questi saporiti snack da forno arrivino sulla tua tavola fragranti e croccanti, per darti il gusto genuino del buon pane di una volta.