Monthly Archive ottobre 2016

Storia dei grissini confezionati: dalle origini ai giorni nostri

Grissini confezionati sul blog di Piavettini.com

La nascita del grissino alla corte sabauda

Secondo la tradizione, i grissini nascono per opera del fornaio Antonio Brunero, che nella seconda metà del 1600 lavorava alla corte dei Savoia. Questo prodotto, diventato nel tempo un grande classico della gastronomia italiana sotto forma di grissini confezionati, fu creato per Vittorio Amedeo II, il futuro re sabaudo; l’idea non fu direttamente del fornaio, bensì del medico che si occupava di curare la salute cagionevole del giovane. I grissini furono apprezzati non solo da Vittorio, che si dice avesse difficoltà a digerire la tradizionale mollica di pane, ma anche dallo stesso Re Carlo Felice che si divertiva a sgranocchiarli persino nel Teatro Regio.

Quando il grissino conquistò la Francia

Proprio come Vittorio Amedeo II, tantissime persone apprezzarono la leggerezza e la digeribilità del grissino, decretandone un rapido successo su larga scala. Tra i tanti vantaggi offerti da questo innovativo prodotto, c’era anche la possibilità di conservarlo per lunghi periodi; a differenza del pane, infatti, i grissini non si deteriorano dopo pochi giorni. Dal Piemonte, i grissini confezionati iniziano a diffondersi ad ampio raggio, raggiungendo persino la Francia. Nei primi anni del 1800, fu lo stesso Napoleone Bonaparte in persona a creare un servizio di trasporto tra Torino e Parigi pur di non rinunciare a questa sfiziosa creazione culinaria.

Dai robatà ai grissini confezionati

Il termine robatà, che in piemontese significa “rotolato”, viene utilizzato per indicare i grissini tradizionali, la cui lavorazione a mano è evidente nelle tante piccole nodosità. Da questo prodotto artigianale sono nati i grissini confezionati, un prodotto realizzato a livello industriale ma che può conservare il gusto e la genuinità dei grissini antichi. Tra le aziende che producono grissini industriali, infatti, non mancano quelle che utilizzano esclusivamente prodotti di prima qualità, seguendo le tecniche di una volta.

Piavettini, una storia fatta di prodotti da forno

Prodotti da forno sul blog di Piavettini.com

Piavettini: chi è, cosa sono

Piavettini Srl è un’azienda veneta che opera da quasi dieci anni nella produzione prodotti da forno. Con l’utilizzo di prodotti di prima qualità, sforna deliziose prelibatezze, friabili e croccanti, dalla forma cilindrica. Questi “bocconcini di pane” richiamano il gusto di un delizioso grissino, solo più corto e più grosso. Prodotti con ingredienti genuini e accuratamente selezionati, sono perfetti per spezzare l’appetito senza appesantire lo stomaco e la salute. Sono privi di additivi e, perciò, di conservanti ed emulsionanti. Non vengono importati prodotti stranieri, ma si preferisce adoperare prodotti esclusivi del territorio nazionale, ad esempio il sale iodato PRESAL®.

Ingredienti e utilizzo

Vengono prodotti con un impasto di farine naturali di grano tenero tipo “0”, olio extravergine di oliva italiano al 100%, strutto, sale, estratto di malto, crema di lievito e, infine, una spolverata di semi di sesamo sulla superficie. Questi prodotti da forno sono disponibili anche al Kamut, con prodotti biologici. Vengono lasciati a riposare oltre le 24 ore; dopo una lentissima lievitazione emanano una fragranza leggera all’olfatto e al palato. Accompagnano perfettamente antipasti composti da salumi o formaggi freschi e stagionati. Possono essere imbevuti anche in un buon bicchiere di vino e sgranocchiati durante la pausa lavoro o scolastica.

Ordine di prodotti da forno online in più lingue

Possiamo trovarli nella confezione da 400 grammi, da 200 grammi o in monoporzioni. I valori nutrizionali sono assicurati. Per saperne di più non resta altro che dare direttamente un’occhiata al sito www.piavettini.com, nel quale possiamo soddisfare le più svariate curiosità tra le informazioni attualmente disponibili, oppure richiederne delle altre, inserendo un messaggio nelle apposite sezioni “Prodotti”, “Blog” e “Contatti”. Il sito, come d’altronde i piavettini, è curato in ogni sua parte: è disponibile in lingua inglese e permette di accedere agli ordini anche in lingua spagnola, francese e tedesca. È possibile ordinare questi deliziosi grissini online a prezzi davvero contenuti. Piavettini è il nome del gusto e della salute all’italiana.