Monthly Archive febrero 2017

Piavettini al Kamut: la bondad y la ligereza

Piavettini al Kamut

Los beneficios de la harina de Kamut

Últimamente se oye hablar cada vez más de la harina de kamut, tanto que los productos realizados con esta harina están teniendo una gran aceptación. ¿Cuáles son las razones de este crecimiento? El motivo principal reside sobre todo en la gran ligereza de los productos realizada con la harina de kamut. Gracias a las diferencias, aunque mínimas, que existen entre el kamut y el trigo, está indicado especialmente para las personas que no toleran bien el trigo y que no logran digerirlo, o por todos los que quieren comer ligero.  

Piavettini al Kamut: características del producto

Los Piavettini Kamut se realizan con trigo Khorosan Kamut, una variedad procedente de los Estados Unidos que se distingue por la elevada presencia de sales minerales, en particular el selenio. La fermentación es muy lenta y les otorga a los Piavettini el clásico aspecto tradicional del pan hecho a mano. El dorado se consigue añadiendo el aceite virgen extra refinado. El sabor del kamut es exaltado ulteriormente en su dulzura de quesos maduros y de mermeladas. El producto tiene un aspecto redondeado y es realizado con un método biológico que garantiza el consumo de un producto extremadamente sano y nutritivo.

Eliges la calidad

Los Piavettini al Kamut son productos que se distinguen por sus elevados valores nutricionales y energéticos, pero también y sobre todo por su bondad y ligereza. La consistencia de los Piavettini es visible y fiable, pero lo que sobresale de este producto es el sabor. Observe también el olor a vainilla que caracteriza los Piavettini y que los hace aún más dulces. Todos los ingredientes utilizados por los Piavettini son biológicos y naturales, sanos y de una calidad excelente. Elegir los Piavettini al Kamut significa elegir no sólo el gusto sino la calidad.

Palitos de pan y productos biológicos – ¿cómo reconocerlos?

palitos de pan y los productos biológicos

Desde los palitos de pan hasta la fruta biológica la mejor

¿Por qué elegir los palitos de pan y productos biológicos? La respuesta es simple logrando equilibrar la salud con el bienestar. Alimentarse con comidas bio, cuando nos referimos en  particular a las galletas, el pan, palitos de pan, pasta y arroz, significa evitar productos que están tratados con herbicidas y antiparasitarios dañinos por el organismo y dirigidos exclusivamente a alimentos procedentes de cultivos con estos problemas. Los palitos de pan y los productos biológicos, además, no contienen glutamato o conservantes, igualmente dañinos para nuestro bienestar. El placer de nutrirnos con alimentos sanos, más ricos y nutritivos, libres de OGM y de sustancias químicas, elegir lo biológico también significa sustentar un modelo de agricultura cuidadoso con el entorno que le rodea, manteniendo la riqueza de la biodiversidad y respetando a los animales.

¿Cómo reconocer los productos biológicos?

Preste atención a no dejarse engañar de por la información y los envases de los productos que, incluso no siendo biológicos, se venden como tales o intentan hacerlo creer que lo son. ¿Cómo podemos defendernos de estas artimañas por ahora y tener la certeza de que realmente adquirimos productos biológicos? En primer lugar hace falta tener cuidado con la etiqueta que, para poder estar en regla, tiene que mostrar el nombre y las señas del último operador que ha tratado el producto y, en el caso de que no coincidan con este último, también aquellos del propietario y del vendedor. Para los productos que son de grano la empresa tiene que proveer de la adecuada certificación. En la etiqueta tiene que aparecer el nombre del producto con el sistema de producción empleado y el número del código de barras del Organismo encargado de llevar el control biológico.

El placer del gusto

Por supuesto tenga cuidado al elegir los productos ecológicos envasados con ingredientes sin tratar que dan un sabor más intenso y agradable a la comida. Los palitos de pan y los productos de panadería biológicos vienen con un olor y un sabor muy característicos. Entre otras cosas, desde el punto de vista de ahorro, la elección puede resultar conveniente.

La tradición de los palitos Made in Italy

palitos Made in Italy

Perfecto para aperitivos y más

Cuando se desea organizar un aperitivo o una reunión importante y quiere sorprender a sus invitados con algo tradicional y con una mesa sencilla debe servir los palitos de pan hechas en Italia Piavettini. Los palitos son excelentes bocadillos para ser propuestos para un buffet de aperitivo, ya que son elegantes y fáciles de combinar con muchos otros aperitivos y vinos espumosos. No sólo serán apreciados los clásicos colines grandes para picotear ya que existen muchas variantes. Además, con un poco de fantasía se pueden combinar con carnes frías, quesos y salsas con el fin de crear alternativas a los habituales platos de buffet, agradables a la vista pero sobre todo buenos para comer en compañía.

Alternativa al pan

Los palitoss de pan son, además, una buena alternativa al pan en cuanto que son más ligeros y por lo tanto más fácilmente digeribles. Existen, desde hace mucho tiempo, muchas variedades diferentes palos de pan entre los que elegir. No sólo se puede optar por productos biológicos además de entre muchos gustos y recetas de todo tipo para probar. Se pasa de los clásicos tradicionales, pequeños o grandes, a los que utilizan muchas harinas como por ejemplo el de kamut. Se pueden elegir con bases más o menos saladas dependiendo a lo que se quiera acompañar ¡En fin, existen para todos los gustos!

Los palitos Piavettini

Los palitos están hechos a mano según manda la tradición y para ello tienen un sabor y olor muy especial. Estos productos se pueden encontrar en todos los supermercados minoristas Piavettni. Se venden con varios sabores para todos los gustos y en varios tamaños. Son perfectos no sólo como aperitivos o buffets, sino también como un aperitivo para disfrutarlos solo. Los ingredientes utilizados son de excelente calidad y garantizado.

El palitos de pan en el mundo

palitos de pan de mundo

Todo cruciente

La característica pricinpal de los palitos de pan es que están completamente crujientes. Se dice que éste fue el motivo por lo que fueron inventados, hacia el final del sigo diecisiete, por el panadero de la corte, porque según el médico del rey, este último no pudo digerir la miga del pan. De aquí el palito de pan, un producto de horno de leña, sustitutivo del pan pero totalmente crujiente, sin miga. La otra característica, naturalmente, es el modo en el que se consigue hacer:  amasando de manera típicamente alargada, más o menos de una manera sutil.

Otros: los palitos en el mundo

 Ahora, los productos horneados son totalmente crujientes y hay de muchos tipos:  de las totas a lResulta difícil imaginar que los únicos palitos de pan de mundo sean los turineses:  después de todo, un alimento con estas características puede haber sido inventado en cualquier parte del mundo.as galletas, a varios tipos de pan. Existen tortas crujientes sin fermentar (de pan sin levadura) y de harina de arroz, los senbei japoneses. Pero todos este productos no son de forma… de palitos de pan. Las que pueden ser consideradas como primas de los palitos de pan son los rosquillas españoles. Éstas son alargados y crujientes, a veces más crujientes que los palitos de pan turineses, originarias de la zona de Valencia, y muy famosas.

¡Otro producto parecido a los palitos de pan, aunque generalmente más pequeño, es el kaki, (no, no  el fruto!) tunecino. A menudo bañado con sal gruesa, se come con las ensaladas o como tentempié. Inclus sin salir de Italia, no nos podemos olvidar de los bagetss:  crujientes, alargados… curvados hasta formar un anillo.

De Italia

Pero de hecho los palitos de pan se consumen en muchos países, siendo los palitos de pan en el mundo, de origen italiano. Partiendo de Turín, han conquistado un sitio sobre las mesas norteamericanas, europeas y asiáticas. A menudo son sazonados, con orégano, comino, sésamo;  ¡a veces con queso o ajo, y son consumidos no sólo como pan, sino también con tapas o tentempiés, y a veces con mezclas insólitas, por ejemplo con el yogur!).