Italia, la tierra natal de los productos horneados

Es de todos conocido que Italia ocupa los primeros lugares desde el punto de vista culinario, nuestra comida es apreciado y amado en todo el mundo y es un orgullo nacional. Entre los productos que se destacan tanto a nivel nacional como a nivel internacional no son los productos horneados. Italia cuenta con una amplia variedad de este tipo de productos que tienen una fuerte connotación tradicional, vinculada a las diversas regiones. Muchos de los productos de panadería se han convertido en casi un símbolo de la ciudad donde nací, recuerda, por ejemplo, el pan de Altamura, palitos de pan Torino, el Taralli de Apulia. Vamos a descubrir algunos en esta breve revisión.

Los productos a ser al horno típico del norte de Italia

Entre los productos de panadería del norte de Italia sin duda hay colines más conocidos planchadas Turín. Es un producto muy antiguo y ampliamente utilizado no sólo en Turín, sino también Astigiano. Otro de los productos a ser horno muy popular es la cacerola de galletas veneciana que se produce principalmente en el Polesine y Basso Vicentino. Se caracteriza por su larga vida útil debido a la doble cocción que lo hace, de hecho, similar a una galleta.

Los productos de horno típico del sur y el centro de Italia

Entre los productos de panadería del centro y sur de Italia que no podemos dejar de mencionar el famoso pan casero de Genzano IGP que se produce sólo en la ciudad de Genzano de la provincia de Roma. En Campania nos encontramos con el Pan de Padula, que toma su nombre del lugar donde el producto se encuentra en la provincia de Salerno. En Puglia stand de pan y panecillos de Altamura Puglia. Sicilia sin embargo se distingue por el pan negro de Castelvetrano generalizada en toda la región.