Italia, la patria dei prodotti da forno

È risaputo che l’Italia occupi i primi posti dal punto di vista culinario, il nostro cibo è apprezzato e amato in tutto il mondo ed è un vanto nazionale. Tra i vari prodotti che spiccano sia a livello nazionale che internazionale ci sono i prodotti da forno. L’Italia vanta una grande varietà di questa tipologia di prodotti che hanno una forte connotazione tradizionale, legata alle varie regioni. Molti prodotti da forno sono diventati quasi un simbolo delle città in cui sono nati, ricordiamo ad esempio il pane di Altamura, i grissini di Torino, i taralli pugliesi. Scopriamone alcuni in questo breve excursus.

I prodotti da forno tipici del nord Italia

Tra i prodotti da forno del nord Italia più conosciuti ci sono sicuramente i grissini stirati di Torino. Si tratta di un prodotto molto antico ed ampiamente diffuso non solo nel torinese ma anche nell’astigiano. Un altro prodotto da forno molto rinomato è il pan biscotto veneto che viene prodotto soprattutto nel Polesine e nel Basso Vicentino. Si caratterizza per la sua lunga conservabilità dovuta alla doppia cottura che lo rende appunto simile ad un biscotto.

I prodotti da forno tipici del sud e centro Italia

Tra i prodotti da forno del centro e sud Italia non possiamo esimerci dal nominare il famoso Pane Casereccio di Genzano igp che viene prodotto soltanto nel comune di Genzano in provincia di Roma. In Campania invece troviamo il Pane di Padula, che prende il nome dalla località in cui è prodotto che si trova in provincia di Salerno. In puglia spiccano il pane di Altamura e i taralli pugliesi. La Sicilia invece si distingue per il pane nero di Castelvetrano molto diffuso in tutta la regione.